Soi kèo góc Nice vs Lens, 23h00 ngày 8/2

Dâu tây là một loại quả có xuất xứ từ nước ngoài. Trước đây, loại quả này chủ yếu được nhập khẩu vào Việt Nam nên giá thành khá đắt đỏ. Tuy nhiên những năm gần đây, dâu tây dã được trồng khá phổ biến ở nước ta giúp giá thành của nó phù hợp hơn với túi tiền của người tiêu dùng Việt.

Sở hữu cho mình màu sắc bắt mắt cùng với đó là vị ngọt chua tự nhiên khiến dâu tây trở thành một nguyên liệu sáng giá để làm mứt góp thêm vào kho tàng nguyên liệu quen thuộc như gừng, dừa, bí…

Sau đây xin gửi đến các bạn cách để làm món mứt dâu tây hương vani tuyệt ngon cho mùa Tết này:

Nguyên liệu

- 1 cân dâu tây: Nên chọn những quả có hình trái tim cân đối, da căng bóng không bị bầm dập, màu đỏ bao phủ đều và tốt nhất vẫn còn giữ nguyên cuống quả

- 1 cân đường trắng: Tốt nhất nên dùng đường trắng thay cho đường vàng để món mứt có vị ngọt thanh và hình thức bắt mắt

- Vani: vani dạng bột đựng trong các ống nhỏ sẽ có giá thành rẻ hơn và cũng dễ dàn đều lên món mứt hơn

- 1 trái chanh tươi.

Cách thực hiện

Bước 1: Dâu tây mua về cần được xử lý trước khi chế biến. Đầu tiên bạn cần cắt bỏ phần cuống lá màu xanh của quả dâu, tiếp theo rửa dâu dưới vòi nước rồi ngâm trong một bát nước muối loãng trong thời gian 30 phút. Dâu đã ngâm xong cần được bổ đôi để miếng mứt của bạn có kích thước vừa ăn đồng thời dễ thấm đều đường.

Bước 2: Đem dâu tây đã được sơ chế ở bước 1 trộn đều với đường trong một chiếc bát to. Ướp như vậy trong khoảng hai tiếng để đường thấm kỹ vào dâu. Khi thấy nước từ dâu chảy ra hòa với đường làm một là đạt yêu cầu.

Bước 3: Xào thành phẩm dâu tây ở bước 2 trên lửa nhỏ, trong quá trình xào liên tục đảo đều dâu nhưng phải nhớ là thao tác hết sức nhẹ nhàng để tránh miếng dâu bị vỡ, không còn nguyên hình khiến món mứt sau này kém bắt mắt.

Khi siro đường gần cạn ta tiến hành vắt chanh vào. Mục đích của thao tác này là giúp đường sau khi keo lại không bị vón cục đồng thời món mứt dâu sẽ có vị chua thanh hấp dẫn.

Tiếp tục đun cho đến khi thấy đường chuyến sang dạng sền sệt và quánh lại, dùng đũa kiểm tra thấy miếng dâu có độ dẻo thì tắt bếp rồi cho khoảng 2 ống vani vào trộn đều. Tiếp tục cho mứt ra âu sạch để nguội rồi cất trữ trong các hũ đậy kín nắp.

Mứt dâu tây đạt yêu cầu phải có độ dẻo, dai vừa phải, bên ngoài miếng mứt không bị dính nhớt hay chảy nước. Mứt có màu đỏ thẫm nhẹ, khi ăn có vị ngọt thanh kết hợp với một chút chua nhẹ đồng thời có hương thơm của vani.

Yêu cầu:

Cách tạo màu cho mứt dừa bằng nguyên liệu thiên nhiên, giá rẻ Thay vì chỉ làm mứt dừa trắng truyền thống, bạn hoàn toàn có thể tạo màu cho mứt dừa bằng nguyên liệu thiên nhiên, dễ tìm giá rẻ, an toàn cho sức khỏe. "> Cách làm mứt dâu tây hương vani cho Tết thêm ý nghĩa

Khởi đầu với một thử thách mang tính mạo hiểm, đội của ca sĩ Phạm Hồng Phước, Tạ Quốc Kỳ Nam và Nguyễn Xuân Quý đã được đưa đến khu trò chơi trên không tại thác Datanla để trải nghiệm trò đu zipline đầy thú vị.

Tạ Quốc Kỳ Nam (cha đẻ của trào lưu Hoy Đi Nha) cảm thấy vô cùng hào hứng với trò đu dây này. Mỗi thành viên trong đội được yêu cầu cầm bảng có slogan của mình, đu dây đến đầu bên kia trong khi chiếc camera độc đáo Gear 360 đã ghi lại toàn bộ phần thử thách mạo hiểm của họ.

Với những thử thách thót tim thế này, Gear 360 đã chứng tỏ ưu thế vượt trội của mình cho với những loại camera khác. Hai camera góc siêu rộng hoạt động cùng lúc sẽ cho người xem cái nhìn xuyên suốt 360 độ chứ không đơn thuần là cảnh quan trước mắt người chụp. Đơn cử như trong thử thách này, đội của Phạm Hồng Phước đã có cho mình một thước phim gói trọn cả đường zipline siêu dài, cảm giác phấn khích của bản thân và cả rừng núi hoang sơ đang mở ra trước mắt.

Trong khi đó, đội Phương Ly, Đức Hùng (Yun Lukas) và Hữu Anh đã được đưa đến nhà vườn để tự tay chuẩn bị một bữa buffet rau đậm chất núi rừng.

Kết hợp những nguyên liệu tươi ngon cùng sự hướng dẫn từ Yun Lukas (đầu bếp trẻ tài năng của đội), cả ba đã tạo nên rất nhiều món ăn hấp dẫn. Đã gọi là thử thách thì không thể đơn giản, cả ba thành viên của đội Phương Ly phải thực hiện một màn chuyền ống hút đầy vui nhộn trước khi chính thức nhập tiệc. Tất cả những khoảnh khắc đáng nhớ này đều đã được ghi lại qua ống kính kép của Gear 360. Giờ đây, dù không xếp đội hình, không nhìn vào ống kính thì mọi kỷ niệm, mọi gương mặt thân quen đều sẽ xuất hiện đầy đủ trong khung hình 360 độ độc đáo.

Bên cạnh những thử thách thú vị kể trên, cuộc thi “Bắt trọn cảm xúc” còn chứa được vô vàn trải nghiệm hấp dẫn khác trên hành trình khám phá Đà Lạt của cả ba đội chơi. Liệu những thử thách cam go nào đang đợi họ phía trước.

Đừng quên đón xem “Bắt trọn cảm xúc”, cuộc thi du lịch độc đáo nhất năm, đã phát sóng trên YanTV bắt đầu từ ngày 5/1/2017.

Trong dịp nghỉ lễ 2/9 năm nay, bên cạnh những địa điểm du lịch quen thuộc của Hà Nội như: Văn Miếu - Quốc Tử Giám; khu vực hồ Hoàn Kiếm; Hoàng thành Thăng Long; Chùa Một Cột; Vườn thú Thủ Lệ hay dạo quanh khu phố trung tâm ngắm những con phố cổ kính…; thì những địa điểm du lịch mới gồm các tổ hợp vui chơi, giải trí hay những khu du lịch, điểm du lịch ngoại thành cũng thu hút lượng đông du khách vui chơi, trải nghiệm, nghỉ dưỡng.

Trong đó, vườn Thú Hà Nội đón 76.671 lượt khách. Không gian đi bộ khu vực hồ Hoàn Kiếm đón khoảng 47.000 lượt khách. Di tích Nhà Tù Hỏa Lò đón 28.020 lượt khách. Khu di tích Hoàng Thành Thăng Long và Di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám cùng đón hơn 22.000 lượt khách. Công viên Thiên đường Bảo Sơn đón 20.382 lượt khách. Không gian phố đi bộ Sơn Tây và di tích Thành cổ Sơn Tây đón khoảng 15.000 lượt khách. Khu du lịch Ao Vua đón 15.000 lượt khách. Bảo tàng Dân tộc học đón 6.500 lượt khách. Khu vui chơi giải trí Tuần Châu - Hà Nội đón 5.500 lượt khách. Khu di tích Cổ Loa đón 2.168 lượt khách. Làng cổ Đường Lâm đón 2.317 lượt khách. Các điểm du lịch của huyện Gia Lâm (Bát Tràng, Kim Lan, Dương Xá, Phù Đổng) đón khoảng 5.000 lượt khách…

Để đạt được con số ấn tượng trên, ngành du lịch Hà Nội đã tổ chức nhiều chương trình và lễ hội chào đón Tết Độc lLập, thu hút đông đảo sự quan tâm của khách du lịch như: không gian đi bộ khu vực hồ Hoàn Kiếm và phụ cận và các tuyến phố đi bộ khu vực phố cổ với nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật sôi động, hấp dẫn; Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam (thị xã Sơn Tây) với chương trình “Vui tết độc lập”; Công viên Thiên đường Bảo Sơn, huyện Hoài Đức với chương trình “Lễ hội Xứ sở Thần Tiên”…

Khu di tích Hoàng thành Thăng Long tổ chức chương trình biểu diễn nghệ thuật múa rối miễn phí; Văn Miếu - Quốc Tử Giám với hoạt động triển lãm “Nghiên bút còn thơm”; Công viên biển Tuần Châu, huyện Quốc Oai với chương trình biểu diễn “Tinh hoa Bắc Bộ”.

Ngoài ra, tại các quận, huyện: Thanh Oai, Mê Linh, Thường Tín, Nam Từ Liêm, Hoàn Kiếm cũng diễn ra các chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc chào mừng kỷ niệm Quốc khánh do các đơn vị nghệ thuật của Sở Văn hóa, Thể thao tổ chức…

Bên cạnh đó, Sở Du lịch Hà Nội phối hợp với Ban Quản lý Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh tổ chức tặng 28.000 suất quà cho du khách đến thăm, viếng tại lăng; phối hợp với Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long Hà Nội và Câu lạc bộ Đình Làng Việt tổ chức chương trình diễu hành “Áo dài kết nối Du lịch với Di sản Hà Nội năm 2024”… thu hút đông đảo sự quan tâm và hưởng ứng từ du khách.

Theo bà Đặng Hương Giang - Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội, công tác đảm bảo an ninh, an toàn đã được các đơn vị lưu trú - dịch vụ du lịch quan tâm và nghiêm túc thực hiện. Bộ phận “đường dây nóng” của sở đã hỗ trợ, cung cấp thông tin cho hơn 90 lượt du khách gọi điện đến, bảo đảm du khách được tiếp đón chu đáo.

Thế Định

Xem Clip: 

- 

Những lời chúc Valentine ngọt ngào và ý nghĩa nhất

Doanh nhân Bạch Thái Bưởi (1875 - 1932) tên thật là Đỗ Thái Bửu, quê Yên Phúc, huyện Thanh Trì, tỉnh Hà Đông (cũ), nay là Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội. Ông là một trong 4 doanh nhân giàu có nhất Việt Nam vào những năm đầu thế kỷ 20 (nhất Sĩ, nhì Phương, tam Xương, tứ Bưởi).

Khởi nghiệp từ khúc củi khô 

Bà Bạch Quế Hương (SN 1961, Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội) - chắt nội doanh nhân này, cho biết, Bạch Thái Bưởi khởi nghiệp từ rất sớm.

Bà Quế Hương kể: "Các cụ trong gia đình tôi kể rằng, cụ Bưởi khởi nghiệp từ một số vốn "trời cho".

Theo đó, ngày nhỏ, gia đình nghèo, Bạch Thái Bưởi thường theo mẹ đi vớt củi trên sông Nhuệ mang về bán kiếm tiền. Một lần, ông vớt được một khúc củi khá lớn, mang về phơi khô ở sân. Nhưng không hiểu sao càng khô, khúc củi đó càng tỏa ra một mùi thơm kỳ lạ.

Bà Bạch Quế Hương (bên phải), chắt nội của doanh nhân Bạch Thái Bưởi. Ảnh: NVCC

Câu chuyện lan nhanh, đến tai các thương lái Trung Quốc. Họ tìm gặp ông để mua bằng được khúc củi khô này với giá cao ngất ngưởng. Sau này ông mới biết đó là gỗ trầm hương - một loại gỗ vô cùng quý giá.

Với số vốn từ thương vụ "củi khô", ông bắt đầu lao vào học hỏi kinh doanh trên thương trường với nhiều nghề. 

Có thời gian, ông xin vào làm cho một số hãng buôn lớn của Pháp để làm việc, tích lũy kinh nghiệm... Bạch Thái Bưởi sau đó nổi tiếng trong nhiều lĩnh vực, trong đó phải kể ngành kinh doanh khai thác mỏ than và hàng hải. 

Năm 1909, Bạch Thái Bưởi thuê lại 3 chiếc tàu (Phi Phụng, Phi Long và Khoái Tử Long) của một hãng tàu Pháp chở thư và hành khách đường sông Bắc kỳ, có tên là A. R. Marty, vừa hết hạn hợp đồng với chính phủ. 

Doanh nhân Bạch Thái Bưởi. Ảnh: Gia đình cung cấp

Ông đã cho tàu chạy hai tuyến đường: Nam Định - Hà Nội và Nam Định - Bến Thủy (Vinh). Lúc này, ông đã phải đối mặt với hai đối thủ nặng ký nhất là chủ tàu người Pháp và người Hoa. 

Và cuộc đụng độ không cân sức đã xảy ra, ông hạ giá vé xuống một thì người Hoa hạ giá vé xuống hai. Ông mua trà mời khách đi tàu, họ mua bánh ngọt. Các chủ tàu người Hoa trường vốn đã quyết chí đánh bại Bạch Thái Bưởi bằng đủ mọi cách. 

So với các thương gia người Hoa, tình thế của ông rất nguy ngập. Ông thuê ba chiếc tàu, mỗi tháng trả 2.000 đồng, mà mỗi chuyến chỉ thu được 20 đồng.

Một trong những con tàu của Bạch Thái Bưởi. Ảnh: Gia đình cung cấp

Trong tình thế đó, Bạch Thái Bưởi đã nghĩ tới một thứ vũ khí mà người Hoa không thể có, đó là tinh thần dân tộc. Ông cho người tới các bến tàu nêu rõ những thiệt thòi của người Việt, kêu gọi tình đồng bào, tinh thần tương thân tương ái. 

Ông treo một cái ống trên tàu, để ai thấy việc làm của ông là đáng khuyến khích, bỏ tiền vào, giúp cho chủ tàu giảm lỗ. Kết quả hành khách dần bỏ tàu Hoa mà đi tàu Việt. 

Lần khác, trong một cuộc họp của Hội đồng kinh tế lý tài, do bênh vực cho quyền lợi của người dân bị trị, Bạch Thái Bưởi bị Renê Robanh - Thống sứ Bắc Kỳ lúc đó, đe dọa: "Nơi nào có Robin thì không có Bạch Thái Bưởi". Ông khẳng khái đáp lại: "Nơi nào có Bạch Thái Bưởi thì không có RoBanh".

Sau bảy năm kinh doanh trên sông nước, Bạch Thái Bưởi đã tạo dựng một cơ ngơi khép kín từ chạy tàu đến đóng tàu, sửa chữa tàu và các chi nhánh ở nhiều nơi. 

Năm 1916, một công ty hàng hải mang tên Giang hải luân thuyền Bạch Thái công ty đã ra đời. Tại các trụ sở của ông, ở vị trí cao nhất người ta bắt đầu thấy phấp phới ngọn cờ hiệu màu vàng, có hình mỏ neo và ba ngôi sao đỏ.

Ngày 7/9/1919, công ty của Bạch Thái Bưởi hạ thủy tại Cửa Cấm (Hải Phòng) chiếc tàu Bình Chuẩn hoàn toàn do người Việt thiết kế, thi công. 

Bà Nguyễn Thị Kim Quý, cháu dâu của Bạch Thái Bưởi, cho biết: "Sinh thời, cụ Bạch Thái Bưởi từng nói: "Tôi muốn làm cho Hà Nội đẹp như Paris".

Tàu Bình Chuẩn chạy chuyến đầu tiên từ Hải Phòng cập bến Sài Gòn ngày 17/9/1920, trong sự đón chào nồng nhiệt của giới công thương Sài Gòn lúc đó. 

Công ty của Bạch Thái Bưởi bắt đầu mở rộng tầm hoạt động khắp Đông Dương, các nước và vùng lãnh thổ như Hồng Kông, Trung Quốc, Nhật Bản, Singapore và Philippines. 

Đỉnh cao phát triển của công ty là khoảng cuối thập niên 1920 đầu 1930. Khi ấy công ty hàng hải của Bạch Thái Bưởi có trên 40 con tàu cùng sà lan chạy trên tất cả các tuyến đường sông Bắc kỳ và cả các nước cùng vùng lãnh thổ lân cận, với số lượng nhân viên lên tới 2.500 người, làm việc trên các đội tàu, xưởng đóng tàu. 

Mua vé máy bay đưa kỹ sư Pháp sang Việt Nam

Từ lợi nhuận thu được từ kinh doanh hàng hải, Bạch Thái Bưởi lấn sân sang các lĩnh vực khác, trong đó có khai thác mỏ than. 

Hình ảnh mỏ than của Bạch Thái Bưởi trên báo Pháp. Ảnh: NVCC

Năm 1925, Bạch Thái Bưởi dốc tiền vào việc khởi nghiệp khai mỏ. Ông được cấp phép khai mỏ than ở vùng Quảng Yên. 

Nhận thức rằng, muốn hơn người Pháp phải có người điều hành giỏi chuyên môn, kỹ thuật, ông tuyển những kỹ sư Pháp tài năng nhất làm việc cho mình. Tất cả kỹ sư tốt nghiệp ưu tú đều được ông mua vé máy bay đưa sang Việt Nam nhận việc. 

Những ngày Bạch Thái Bưởi bắt đầu kinh doanh than, không lúc nào ông nghỉ ngơi, ngày cũng như đêm, ông làm việc liên tục. Đều đặn, cứ 3 giờ sáng ông cưỡi ngựa qua các đồi núi để đi thăm hầm mỏ, đốc thúc công nhân.

Công việc khai thác than của ông đã đẩy mạnh đến mức than chất thành núi không kịp bán ra. Trữ lượng khai thác của công ty Bạch Thái Bưởi tính ra phải bán tới năm 1945 mới hết...

Xuất phát điểm từ nghề vớt củi khô, Bạch Thái Bưởi đã trở thành một doanh nhân lừng lẫy tiếng tăm thời bấy giờ.

(Còn tiếp)

Chuyện nhà quan huyện đưa dâu bằng máy bay riêng

Một lăng mộ cổ bằng đá nổi nằm ngay trong khu vực sân của UBND thị trấn Văn Điển, huyện Thanh Trì, Hà Nội. Theo nội dung khắc trên bia, đây là mộ của hai vợ chồng quan huyện Nghi, dưới triều nhà Nguyễn.